การทดสอบแป้งในข้าวAllove

การทดสอบแป้งในข้าว Allove
         ทดสอบโดยนำข้าวแต่ละชนิดไปปั่นละเอียด
จนเป็นแป้ง แล้วนำมาต้มที่อุณหภูมิ 100 องศา ใช้สารละลายไอโอดีน มีสีเหลือง น้ำตาล  หยด 1-2 หยด ถ้าเป็นแป้ง  จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม  หรือ ม่วงๆ ถึง ม่วงดำ